BAKERY HEIDI

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美味しいパンで笑顔と幸せを届けたい
心にも体にも優しいパン

ハイジの旅するパン心を込めて丁寧に梱包発送致します

ハイジの想いがつまった幸せなパンを日本全国にお届けします

「BAKERY HEIDI」は、千葉県白井市にあるベーカリーで、オンラインショップも展開しています。
希少な国産北海道スペルト小麦を使ったスペルト全粒粉パンや、素材や作り方にこだわった定番のパン、季節限定商品を取り扱っています。
地元で愛され続けているパンを、ぜひご賞味ください。

Feature 3つの特徴

01
国産小麦100％使用
低温長時間熟成　
国産小麦は、その年によって風味や特徴が異なるのも魅力です。
「ゆめちから」「つるきち」「きたほなみ」「はるゆたか」「春よ恋」「スペルト小麦」「ミナミノカオリ」など、さまざまな品種があります。
毎年、それぞれの小麦の特性を見ながら粉の配合や製法を微調整するのは大変ですが、美味しく出来上がったときは最高に楽しいです。
02
北海道低GIスペルト小麦
美容と健康に良いスペルト小麦パン
スペルト小麦の魅力は、品種改良されていない素朴な味わいにあります。
やさしいグルテンのため、ほろっと口どける優しい食感が特徴です。
また、外皮に含まれるふすまや胚芽が持つ豊かな風味や香りも、スペルト小麦ならではの魅力です。
私たちは今後もスペルト小麦でパン作りを続け、その魅力を伝えていきたいと思います。（スペルト小麦パンはしばらくお休みします）
03
旅するパンを
美味しくお届けします
冷凍パンだから美味しい冷凍パンだから無添加
当店では、焼きたてパンを-35℃のショックフリーザーで急速冷凍し、水分の蒸発やデンプンの劣化を防ぎ、香りや鮮度を保ちます。
添加物や保存料は使用せず、冷凍の状態で発送いたします。
安心してお召し上がりください。